井上フヂヲ(開音ミュージック)

広島県尾道市を中心に
サックス奏者として活動している井上フヂヲです
ライブのことや、経営している音楽教室の
開音に関する記事など

フヂヲのスパイシー

フヂヲのスパイシーで作るキーマカレー(挽き肉のカレー)

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「フヂヲのスパイシー」で作るキーマカレー
凄く簡単なのに美味しいですよ。

2人分(調理時間20分)

【材料】
・フヂヲのスパイシー 1袋
・ひき肉 約200グラム
・玉ねぎ 半分
・カットトマト缶 200グラム
・水 200cc
・油 大さじ1
・塩 小さじ1杯半
・砂糖 小さじ1

【作り方】
①玉ねぎをみじん切る
②フライパンに油を入れる
③みじん切った玉ねぎを中火で炒める
④だいたい火が通ったら塩と砂糖、ひき肉を入れて更に炒める
⑤フヂヲのスパイシーを入れてもうちょっと炒める
⑥カットトマト缶を入れて混ぜ、ペースト状になったら水を加える
⑦蓋をして5分ほど煮たら完成

ライスの上に乗せて卵黄を真ん中に乗せるバエそうなタイプのキーマカレーにしたい場合は水を50ccぐらいにすると良いです。

フヂヲカリー研究所オンラインショップ
https://fujiocurry.buyshop.jp/



【サックスとfujiborn】
いつも同じポジションで楽器を構えることも上達に大切な要素です

◆井上フヂヲyoutubeチャンネル
https://www.youtube.com/user/fujiborn206
◆宇宙なブログ
http://blog.livedoor.jp/soundtreasure-ucyuunohousoku/



基本レシピで作ったカレー2品

フヂヲカリー研究所のオリジナルミックススパイスで作ったカレー2品の紹介です。


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【フヂヲのスパイシーで作るチキンカレー】
レシピ通りの作り方で鳥むね肉のカレーを作りました。
調理時間は約30分。

材料
鳥むね肉 200~300グラム
玉ねぎ 半分
カットトマト缶 200グラム
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1
油 大さじ1
水 200cc



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【フヂヲのフィッシュカリーマサラで作るサーモンのココナッツカレー】
スーパーで売られている刺身用の柵をサイコロ状に切って使いました。
調理時間は約25分

材料
サーモン 200~300グラム
玉ねぎ 半分
トマト 1個
ココナッツミルク 150cc
塩 小さじ1
油 大さじ1
水 150cc


サックス奏者の井上フヂヲが2年間毎日スパイスカレーを食べて開発したレシピ。
料理が得意な方もあまり得意でない方も、ご家庭で本格的なインドのスパイス料理を楽しめるフヂヲカリー研究所の商品を是非お試しください。



【サックスとfujiborn】
初心者はまずしっかり息を吸って大きな音で演奏しましょう

◆井上フヂヲyoutubeチャンネル
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フヂヲカリー研究所のラインナップ

先日フヂヲカリー研究所のLINE公式アカウントを作りました。

フヂヲカリー研究所
https://lin.ee/bunn44K


まだ使い方がよくわからないのですが、その前に商品のラインナップ紹介が公式アカウント内のどこにもないので「せっかく登録して頂いても何があるのかわからない」という事実に気付いてしまいました。

そこで、このブログのリンクを公式アカウントに貼ってしまおうという魂胆です。


商品紹介

【フヂヲのスパイシー】
2021カリーweb用

サックス奏者の井上フヂヲが2年間毎日カリーを食べ続けてオリジナル配合のミックススパイスです。
商品としての製造を始めて7年ぐらいになります。
スパイシーではありますが、ルーを食べ慣れている日本人に合うようにマイルドな配合にしてあります。辛さは中辛より少し辛いぐらいです。
レシピ通りに作るとチキンカレーができます。



【フヂヲのフィッシュカリーマサラ】
2021魚web用

魚介類を使ったカリーを作るための配合となっております。
フェネグリークが多めに入っています。ココナッツミルクを使うのでコクのあるシーフードカレーが作れます。
フェネグリークとココナッツミルクと魚介の出汁が絶妙なバランスでカリーを引き立てます。



【フヂヲのタンドリースパイス】
2021鳥肉web用

タンドリーチキン用に配合したスパイスです。
ガーリックの風味とクローブのキリッとした香りを少し強調しています。
「ビールによく合う」との声を頂いておりますが僕のオススメは赤ワインです。



【フヂコのチャイ】
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アッサムCTCとスパイスを配合してティーバッグに詰めました。
チャイといえば鍋で直接スパイスと紅茶を煮込み、漉して淹れるものですがお手軽に楽しめるようにティーバッグ入りでの販売にしました。


以上が商品ラインナップです。
フヂヲのスパイシーについてはチリパウダー抜きのものも製造しています。


化学調味料、添加物のどちらも不使用なので食事に気をつけておられる方や健康志向の方にも試していただきたいと思っています。

通常の販売サイトはこちら
https://fujioinoue.official.ec/

公式アカウント内でのご注文も可能です。



【サックスとfujiborn】
割れたり欠けたりしたリードは捨てましょう

◆井上フヂヲyoutubeチャンネル
https://www.youtube.com/user/fujiborn206
◆宇宙なブログ
http://blog.livedoor.jp/soundtreasure-ucyuunohousoku/




フヂヲのスパイシーで作るサモサ

先日「フヂヲのスパイシー」をご購入いただいたお客様が自宅でサモサを作った時の写真を送って来てくださいました。


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具材を炒めて塩とフヂヲのスパイシーで味付けして


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春巻きの皮で包んで


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色が付くまで揚げたら完成


コロッケと同じで、具材は始めから火が通っていますから皮に揚げ色が付けば大丈夫です。


「フヂヲのスパイシー」はカリーだけでなく様々なスパイス料理に使える万能ミックススパイスです。是非おためしください。


ご購入はネットショップにて
フヂヲカリー研究所ネットショップ
http://fujiocurry.theshop.jp/



【サックスとfujiborn】
クリーニングスワブは時々洗いましょう

◆Fujio Inoue youtubeチャンネル
https://www.youtube.com/user/fujiborn206
◆宇宙なブログ
http://blog.livedoor.jp/soundtreasure-ucyuunohousoku/
◆ライブスケジュール
http://93.xmbs.jp/st0925inoue-230361-ch.php?guid=on
◆サウンドトレジャーHP
http://93.xmbs.jp/st0925inoue/



キーマカレーうどん作りました

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キーマカリーうどん作りました。
最近よくキーマカリーのレシピをきかれるので、フヂヲのスパイシーで作るキーマカリーのレシピ公開します。

キーマカリー(2人分)
フヂヲのスパイシーまたはフヂヲのいつものカリー1袋
挽き肉 約200グラム
玉ねぎ 半分
カットトマト缶 200グラム
塩 小さじ1

フライパンまたは鍋で挽き肉と玉ねぎを炒めます。(挽き肉から油が出るのでサラダ油などは使いません)
火が通ったら「フヂヲのスパイシー」または「フヂヲのいつものカリー」を1袋入れてよく混ぜます。
トマト缶を加えて時々まぜながら水分が半分ぐらいになるまで煮詰めたら完成です。
ピーマンや人参などを入れる場合ははじめに玉ねぎ・挽き肉と一緒に炒めてください。



【サックスとfujiborn】
スケール練習は速さではなく正確さ重視で

◆宇宙なブログ
http://blog.livedoor.jp/soundtreasure-ucyuunohousoku/
◆ライブスケジュール
http://93.xmbs.jp/st0925inoue-230361-ch.php?guid=on
◆サウンドトレジャーHP
http://93.xmbs.jp/st0925inoue/


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